Davert - Zahăr brut din trestie de zahăr

Proiectul UFRA Brazilia: Davert lucrează cu fermierii proiectului UFRA din Brazilia de peste 20 de ani. Încă de la început, obiectivul nostru a fost să reconciliem cultivarea trestiei de zahăr cu practicile sociale și de conservare a resurselor. De exemplu, toți copiii lucrătorilor din plantații primesc educație gratuită și structurată. Pentru a produce zahăr brut din trestie, trestia de zahăr mărunțită este presată prin intermediul unor role, sucul de trestie de zahăr rezultat este purificat, clarificat și îngroșat. Adăugarea de mici cristale de zahăr stimulează cristalizarea. Zahărul cristalizat este apoi separat de siropul mamă, iar zahărul brut din trestie este gata! Valori nutriționale medii la 100 g energie Grăsime acizi grași saturați carbohidrați din care zahăr proteină Sare 1695 kJ / 399 kcal 0,0 g 0,0 g 99,6 grame 99,5 grame 0,1 g 0,0 g